|
Автор |
Сообщение |
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
30-01-2010, 16:30 |
 Заголовок сообщения: Как почистить ананас |
Ананасы (лат. Ananas, тайск. назв- Sappa-rot, другие назв Nanas, Pina), тоже довольно часто встречаются, особенно много ананасов растет на каучуковых плантациях под деревьями.
Вот примерно так, чистят ананасы местные, извиняюсь за качество, но и сноровки у меня нет и ножа острого.
А потом вырезаются бороздки по диагонали с остатками кожуры ананаса.
Небольшие ананасы с желтоватой шкуркой, очень сладкие и ароматные,
даже бабочка прилетела на его запах, пока я чистила его:
Мини-ананасы - очень вкусные, но маленькие:
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
30-01-2010, 16:40 |
 Заголовок сообщения: Папайя |
Папайя ( лат. назв Cariaca , тайск. назв.- Ma-la-kaw, другие назв- Betik, Bete, Ketalah, Papaya, Gedang, Kates)
Чрезвычайно полезный для организма фрукт, сортов папайи множество, в спелом виде -это фрукт, в недозрелом -как овощ, используется тайцами для приготовления Папайя-салата.
Особенность данного фрукта в содержании энзимов/ферментов, из папайи получают лек. препараты используют в косметике.
Фото цветков папайи:
Как вырастить папайю в комнате
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
30-01-2010, 16:58 |
 Заголовок сообщения: |
Сахарные тайские арбузы, очень сладкие!
А вот желтые арбузы, в смысле с желтой мякотью не очень понравились. Арбузный вкус не очень выражен, более травянистый, дыни тоже самое.
_________________ Зарисовки из Тайланда
Фрукты Тайланда
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
30-01-2010, 16:59 |
 Заголовок сообщения: |
Банан ( лат. назв.Musa, тайск. назв Kluai, другие назв.- Pisang, Saging)
Ну, а вот - и созревание:
Тайцы срезают бананы еще зелеными и оставляют дозревать в полутемном месте.
_________________ Зарисовки из Тайланда
Фрукты Тайланда
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
30-01-2010, 17:01 |
 Заголовок сообщения: |
Деревья манго ( лат. Mangifera , тайск. назв - Ma-muang, другие назв. - Mangang kalabau, mangga) тоже повсюду.
Так манго цветет:
Потом появляются плоды, причем эти фото сделаны с одного дерева, т.е получается что, манго плодоносит постоянно.
Сортов манго довольно много, даже зеленое манго есть с желтой мякотью, есть с белой -крахмального вкуса, из такого манго тайцы делают что-то вроде папайя-салата. Часто зеленое манго продают недозрелым, все равно они его перцем, чили с сахаром, приправляют.
мне больше по вкусу пришлось желтое манго, оно более сочное.
редко встречалось манго с розовым - очень ароматное, запах поход чем-то на персик или абрикос:
Косточка манго, как посадить?
_________________ Зарисовки из Тайланда
Фрукты Тайланда
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
27-02-2010, 10:29 |
 Заголовок сообщения: Салак (Salacca, Sa-la). Змеиный фрукт |
Салак (Salacca, Sa-la, Sala, rakum). Змеиный фрукт название змеиный, получил из-за чешуйчатой кожуры. Кожура довольно колючая. Мякоть очень кислая, много не съесть. Косточка занимает практически все пространство, мякоти мало. Есть практически не чего.
Разновидность Сала (Салака). Купили чуточку на пробу, чтоб выкинуть не жалко было. Мякоть оказалась со вкусом переспелой клубники. Иногда когда земляника перевисит долго на кусте, становится темно-бордовой. В отличие от предыдущего Салака, чуть длиннее и поуже плодики, чуть менее колючи и более коричневые. Возможно это культурный вид Салака. Стоит в два раза дешевле, чем Салак описанный выше. Косточка поменьше, иногда вообще без косточки. Рекомендую попробовать именно этот вид, более сладкий и напоминает клубнику:
_________________ Зарисовки из Тайланда
Фрукты Тайланда
|
|
|
02-03-2010, 11:00 |
 Заголовок сообщения: |
EllenaT писал(а): |
Лонгконг (лангсат) .
Интересный фрукт, под кожицей, находится полупрозрачная мякоть, сочная, довольная сладкая, как виноград, только, как мне показалось с привкусом петрушки. Есть косточки, если разжевать, то остается горечь, поэтому надо быть аккуратней. И еще после чистки этого фрукта, на пальцах остается липкая смола, что тоже не очень-то приятно.
|
Если содержит липкий латекс, значит это лангсат. У лонгконга латекса нет.
А фотографии у вас замечательные !
|
|
|
02-03-2010, 11:11 |
 Заголовок сообщения: |
EllenaT писал(а): |
На о. Самуи встречали еще одно фруктовое дерево, названия не знаю
|
Похоже на рамбай (rambai).
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
03-03-2010, 19:50 |
 Заголовок сообщения: |
Asia писал(а): |
У лонгконга латекса нет. |
В ботанике особо не сильна, тем более в заморской, идентифицирую по тому, что есть в инете.
спасибо за коррекцию, подсказку и похвалу фотографиям - правда фотоаппарат, простая цифровая мыльница, думаю с профессиональным фото были бы лучше.
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
03-03-2010, 20:03 |
 Заголовок сообщения: |
Тайское название - Mapla. Сезон январь-февраль. Размером не большие плоды, с абрикос или сливу величиной, обычно продаются с веточками. Косточка крупная, плохо отделяется от мякоти, на вкус как королек:
Стоимость на о. Самуи, где-то 60-80 Бат за 1 кг.
_________________ Зарисовки из Тайланда
Фрукты Тайланда
|
|
EllenaT |
|
Зарегистрирован: 19.03.2009
Сообщения: 269
Откуда: 2 года в Тае, теперь Москва
|
|
28-03-2010, 18:41 |
 Заголовок сообщения: Кешью |
|
|
Аlisa |
|
Зарегистрирован: 07.03.2011
Сообщения: 1
Откуда: 168
|
|
07-03-2011, 21:38 |
 Заголовок сообщения: |
""""Под желто-зеленоватой кожурой находятся большие дольки желтого цвета, вкус очень специфический и сильным ароматным запахом. Пробовала только раз, больше не захотелось. С трудом проглотила кусочек, остальное выкинула-трава с привкусом.""""
Такие прекрасные фотки, хорошие описания, но я крайне возмущена оценкой Джекфрукта.Такую оценку можно было дать, только если Вы ели НЕДОЗРЕЛЫЙ. Очень вкусная вещь. Чем-то напоминает булку с большим количества изюма. При выборе смотрите, что бы дольки были мягкими, сочными.
|
|
Тёма |
|
Зарегистрирован: 11.12.2017
Сообщения: 5
|
|
11-12-2017, 19:59 |
 Заголовок сообщения: |
А какие-то из этих фруктов можно в России выращивать? Или они подходят для климата Таиланда?
|
|
Farmer |
|
Зарегистрирован: 08.08.2018
Сообщения: 10
|
|
08-08-2018, 15:47 |
 Заголовок сообщения: |
Я таких и не видел то никогда.
|
|
AKM |
|
Зарегистрирован: 19.06.2018
Сообщения: 19
|
|
08-08-2018, 16:12 |
 Заголовок сообщения: |
Такие то и есть страшно, пронесёт!
|
|
Остапов |
|
Зарегистрирован: 20.12.2018
Сообщения: 15
|
|
18-01-2020, 11:17 |
 Заголовок сообщения: |
Довелось побывать в Тайланде. Старались с женой перепробовать все фрукты какие нам встречались. Всякие на вкус и понравились и не очень. Было конечно интересно. Я даже решился попробовать жареных насекомых, там медведок и каких то кузнечиков.
|
|
Leyla |
|
Зарегистрирован: 06.06.2020
Сообщения: 7
Откуда: Москва
|
|
06-06-2020, 13:15 |
 Заголовок сообщения: |
Манго очень вкусные. рекомендую попробовать.
|
|
|
|
|
|
 |
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах Вы не можете вкладывать файлы Вы можете скачивать файлы
|
|
|