. .
Logo
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов уДачное общение » Рецепты дачной кухни
. Рецепт вина Go back
Автор Сообщение
Лука
Зарегистрирован: 23.11.2010
Сообщения: 103
Откуда: Саратов
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения: Рецепт вина
Сейчас созревает виноград "Изабелла".

Вот рецепт вина из винограда «Изабелла»

Ягоды отделить (Не мыть!) и раздавить (Только не в мясорубке!). К соку добавить 50% воды. (Пример: 10 л. сока + 5 л. воды.) К раствору добавить по 100 г. сахара на литр (В данном примере –1.5 кг.). Каждый день перемешивать. На 6-ой день убрать мезгу. Мезгу отжать. Добавить по 75 г. сахара на литр. На 10-ый день добавить по 50 г. сахара на литр. На
15-ый день добавить по 25 г. сахара на литр. Через месяц снять с осадка. Через 2 месяца ещё раз снять с осадка и убрать в погреб.
Обращаю Ваше внимание, что этот рецепт ТОЛЬКО для винограда «Изабелла».
Наталья250
Зарегистрирован: 12.10.2015
Сообщения: 2
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
А у нас с мужем вино из изабеллы кислое получилось, сахара потом добавили, вообще пить невозможно стало, хотели вылить, а потом по совету друзей решили купить самогонный аппарат))) и перегнать всё это. Купили вот такой кстати результат превзашел все наши ожидания, получился мягчайший напиток, с тонким запахом винограда, и голова с него не дуреет главное)) Yahoo!
Vasileknt
Зарегистрирован: 29.07.2015
Сообщения: 10
Откуда: Новокузнецк
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
заливаешь ягоды водкой вот тебе и вино.......
Светлана Н
Зарегистрирован: 20.02.2016
Сообщения: 17
Откуда: Московская обл.
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Vasileknt
Это не вино,а настойка из ягод! Вкусно ,но крепкое... Confused
AndersP
Зарегистрирован: 14.07.2016
Сообщения: 13
Откуда: Москва
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
А я из вишни сделал, вот стоит бродит, вкусное получается.
thurber
Зарегистрирован: 12.05.2017
Сообщения: 13
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения: Re: Рецепт вина
Лука писал(а):
Ягоды отделить (Не мыть!)... На 6-ой день ... На 10-ый день ... На 15-ый день ... Через месяц... Через 2 месяца


Рецепт в шапке в целом сработает, но не понимаю, почему ягоды не мыть. На ягодах пыль, грязь, птичьи экскременты, да и насекомые туда добавили. От того, что ягоды обмоются от верхнего слоя грязи, дрожжи, которые необходимы для ферментации, никуда не денутся. Вы же не с мылом и щёткой каждую виноградину отмывать будете.
Ну и расписание по дням - крайне условно. Дольше держим на мезге - больше танинов. Вкус косточки придёт не скоро, а придёт - не помешает. Если Вы видите, что грибки съели весь сахар (гидрозатвор молчит) , не ждите указанные дни, дайте им поесть сахарку.
Всем вкусного!
Lana89
Зарегистрирован: 25.02.2016
Сообщения: 6
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Ох вино домашнее...))
DA4HUK
Зарегистрирован: 03.09.2017
Сообщения: 18
Откуда: Иркутск
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
А как наливку или настойку из ягод делать?
ogorodnik
Зарегистрирован: 02.12.2017
Сообщения: 5
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
сколько раз пробовал делать домашнее вино и вечно кисляк получался)))
Женя_
Зарегистрирован: 05.11.2018
Сообщения: 6
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Бабушка делает и виноградное и сливовое и вишнёвой. Самое лучшее домашнее вино с магазинных не сравнимо
Анна Станкевич
Зарегистрирован: 09.11.2018
Сообщения: 18
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
я домашнее вино вообще обожаю! спасибо за ваши рекомендации
Показать сообщения:   
.
.
.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов уДачное общение » Рецепты дачной кухни Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

.
. . .