На 5 литров томатного сока - по 300гр. хрена и чеснока, соль по вкусу.
Томаты я измельчаю в кухонном комбайне - там есть металлические ножи "для рубки мяса" (мясо они не рубят), а с томатами справляются очень хорошо. Хрен через мясорубку (в пластиковый пакет), а чеснок через чесночную давилку. Всё перемешиваю и по банкам под мет. крышку.

Трудно прокомментировать, не нахожу слов. Как пользоваться мясорубкой и чеснокодавилкой, имея кухонный комбайн? Я одним блендером перерабатываю все виды продуктов, начиная с мяса и заканчивая хреном, а также перерабатываю всю мелкую и нестандартную картошку на крахмал. И вам рекомендую.

Хрен молоть комбайном это кощунство, мне жалко комбайн.

Зачем такие сложности, чищу хрен, и прокручиваю хрен вместе с помидорами, на глаз, и хрен не щипит глаза. Добавляю соль, чеснок не добавляю, портит вкус хрена. А то помидоры на кухонном комбайне, чеснок через чеснокодавилку, хрен на мясорубке обалдеть можно, сколько грязной посуды.