Kubanoid
feast27
Тьфу ты! Я на ярмарке в выходные и была. А на сам рынок догадаться зайти это не про нашу честь! Слишком умные мы, блин!
Спасибо.

Viktoriya

Семен Семеныч

feast27
блин, ну не знаю... мясо по любому должно в холодильнике отвисеться дня три

свежезабитое - всегда пахнет!!! его не готовят и не кушают... это ж не баранина...

feast27
ну а че... пришел в коровник, ткнул в ляжку понравившей ся буренке
тебе ее принесли через часик )))

ты ее на спину и понес домой ))) периодически отрывая от нее очередного повисшего на ней кота или пса

feast27
ну это как бы гастрономически неправильно...
просто многие об этом не знают

feast27 писал(а):

а кстати в Сибири и на ДВ свеженину из свиньи кушают вовсю.

это как? сырую что ль?

Alexandriyka
нет, такое мясо называют в народе "парным"

feast27
и не жалко то, оленей? красивое, благородное животное...

единственное, за чем скучаю из ДВ продуктов - за папоротником...

Юля
Юль, а тут корейцы его не продают чтоле?

Kubanoid писал(а):

ну это как бы гастрономически неправильно... просто многие об этом не знают

Ага))) как то на нашем местном форуме деушка впаривала всем шашлык из свежатинки свинины, говорила, что его готовит настоящий МАСТЕР и он очень вкусный. Когда я ей сказала, что такого " мастера " нужно прилюдно бить подсвечниками, ибо из свежего мяса не получится вкусного блюда-нарвалась на стену эгоизма и непонимания))))))))))))
зы: многие не знают про процесс ферментизации мяса, увы....

Лисалиса

маргиналы, хуле ))))))))
им же хуже...

пардон муа, Раиса Захарна

feast27 писал(а):

а на ТОМ форуме, обсудив, то что колбаса несъедобная, принялись за мясо, не могу не привести цитату: "мясо тут конечно то же дорогое, мы берем у станичников, свежее,по 170-190 рэ, сразу пол туши, но сало соленое отвратное, даже если самим посолить, будет не то, я прошлый раз закупалась в чите и оттуда тащила сало, и всем родственникам заказываем. тут хрюшки на фруктах- вонючие, а холодец кто-нибудь пробовал из местного мяса, ног варить? я пробовала, собакам скормили.,ждем ног из сибири и будем трескать. Уже больше года, а привыкнуть к другой пище не можем, а иркутский майонез, как же его не хватает, ммммммммм : я прошлый раз 10 банок везла. :" даже Андрей_77 до такого не додумался бы

Ну, эта дама додумалась припереть больного ребенка без совета с врачами о смене климата ему, а теперь вместе с парочкой подобных воет на каждом углу как ей плохо и стремно.

Лисалиса
ну как бы да...

а что за папоротник и с чем его едят?

нууууууу, народ к чему привык, то и хвалит. Мы вот тоже привозим привычную для нас мин.воду (тащим упаковками в термоусадке), т.к. для нас она была, есть и будет самая вкусная...
Думаю - это дело привычки просто....

feast27
а что, на Кубани папоротник не растет? )))))))))))))))))))

Kubanoid писал(а):

Alexandriyka нет, такое мясо называют в народе "парным"

Ааа, вон Вы о чем! А я не вникла и совсем о другом подумала

Kubanoid писал(а):

feast27 а что, на Кубани папоротник не растет? )))))))))))))))))))

Сын у меня очень любит папоротник, привычка с Сахалина. Здесь тоже иногда покупаем, но только он немного отличается по вкусу, скорее всего уксус добавляют из-за жары. У кореянки, у которой покупали, я в прошлом году поинтересовалась где берут папоротник. Она ответила, что присылают с ДВ, хотя орляк растет и здесь. Но, как она объяснила, местный орляк надо долго вымачивать- горечи много и поэтому к моменту готовки у него уже никакого вкуса, одна клетчатка.

feast27 писал(а):

в КРД люди ходят на рынок часто и обычно берут всё у "своих" продавцов поэтому не надо поджигать мясо

Ну видимо у них нет " своих " продавцов и им впарили хряка (хотя не думаю, ибо можно потом очень сильно от покупателя схлопотать).

А то, что резко я там ответила, так просто задрали они уже там своими стонами...Так и хочется крикнуть " если вам все плохо,да валите вы отсюда быстрее, чего сидеть и причитать-то ? "