Я люблю рулетики из баклажан, как описывали выше с разными начинками. Также еще нарезаю кабачок вдоль, слегка обжариваю и внутрь заворачиваю начинку из тертого сыра, помидорки и чесночка.
А баклажаны я вымачиваю в соленой воде час-два, затем режу на кружочки мл по 7. И обжариваю на растительном масле, сверху кружок помидорки, далее смесь майонеза и чесночка и укроп. Сметают всегда и все.
Или вариант вместо майонеза сыр, тогда кружочки баклажан уложить на противень (форму для запекания), сверху помидорка, перец, чесночок, сыр и в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение минут 30. Готовое посыпать любимой зеленью.

А этот рецепт дала приятельница и он пришелся по вкусу:- салат из печеного перца :

помыть 5-6 перцев, запечь в духовке под грилем до черной корочки, сложить в пакетик, завязать и оставить на 20-30 минут. после этого они легко очищаются от кожуры и семян. нарезать полосками, добавить порезанную петрушку, чеснок, 2-3 ст.л. раст. масла и 1 ч.л. 9% уксуса. через пару часов в холодильнике будут еще вкуснее, но можно и сразу кушать.
так вкусно, буду делать теперь часто.

Изумруд писал(а):

А этот рецепт дала приятельница и он пришелся по вкусу:- салат из печеного перца : помыть 5-6 перцев, запечь в духовке под грилем до черной корочки, сложить в пакетик, завязать и оставить на 20-30 минут. после этого они легко очищаются от кожуры и семян. нарезать полосками, добавить порезанную петрушку, чеснок, 2-3 ст.л. раст. масла и 1 ч.л. 9% уксуса. через пару часов в холодильнике будут еще вкуснее, но можно и сразу кушать. так вкусно, буду делать теперь часто.

сделайте тоже самое на мангале )))) и будет еще вкуснее в несколько раз
а еще перцы можно прямо на газовой комфорке обжарить
видел как это делал Джеймс Оливер..и сам пробовал

кстати сколько можно заморачиваться с петрушкой? на фото четко видна кинза.

ксатти если на мангале запечь еще и баклажаны с помидорками (так же от кожуры потом почистить) - берегите язык!!! Многие его проглатывают
_________________
вот такие мы Кубаноиды, злые, жадные, беЗграмотные, ленивые алкаши.

Мисс Марпл
шо уже приготовила????
оперативненько...
респект

Кубанойд, это петрушка такая в Алматы растет)). Любители могут добавить кинзу ))

Kubanoid писал(а):

Мисс Марпл шо уже приготовила???? оперативненько... респект

А чего тянуть-то? теперь любимое блюдо семьи. Я и Ваши лодочки из батона делала, еще что-то, уж не помню. все получается очень вкусно. И рецепты хорошие, и описано все толково, даже у меня получилось. хотя вообще кулинария - не мое призвание, далеко не всегда и не все получается.

_________________
Будь, что будет, но лучше бы счастье.

Мисс Марпл
ну рад что пригодилось.

У перцев при запекании в духовке нужно семена вырезать?

Лёка
зачем? это ж болгарский перец... просто потом когда будете разрезать )))

кстати если духовка у вас газовая, можно на одно протвине положит свое блюдо,а на другом (снизу, насыпать чуток ольховых опилок
будут лтлеть, вонять дымком

Нет, нельзя эту тему на ночь читать ))). Прощай, фигура!

Цитата:

Главное я писал, старался...

Спасибо! Обязательно приготовлю строго в соответствии с написанным

Нашла очень вкусный рис - "Юннат" от Агро-Альянс, на нем написано детский. Белоснежный, малошлифованный, и очень вкусный!


Насчет арбузов, кстати. Хоть сейчас и сезон, наш нитрат- тестер показывает почти во всех арбузах высокую дозу нитратов. При норме в 60 обычно показывает 100+/-.. Но это ладно, такие мы едим. А вот на рынке Октябрь прошлись с тестером - пишет "опасная концентрация нитратов" красным, и - 250-290 при норме в 60..
Единственные несколько арбузов с нитратами ниже нормы (34) привезли из Мелитополя аж..тут пока не попадались. Читала недавно статью, что в России они все с нитратами..но не уверена, что это правда.

АлексаHдра
Вот за что вы мне нравитесь...это то что у вас СВОЕ мнение, своя прадва...не смотря что оно ИНОГДА расходится с "местными" авторитетами

Изумруд писал(а):

А этот рецепт дала приятельница и он пришелся по вкусу:- салат из печеного перца : помыть 5-6 перцев, запечь в духовке под грилем до черной корочки, сложить в пакетик, завязать и оставить на 20-30 минут. после этого они легко очищаются от кожуры и семян. нарезать полосками, добавить порезанную петрушку, чеснок, 2-3 ст.л. раст. масла и 1 ч.л. 9% уксуса. через пару часов в холодильнике будут еще вкуснее, но можно и сразу кушать. так вкусно, буду делать теперь часто.

попробуйте вместо уксуса лимонный сок, я еще его делаю с запеченными помидорами
_________________
тел. 89898301940 или 89298238235
Продам SUBARU FORESTER

вместо уксуса надо бальзамический уксус )))))))))

Какой виноград самый вкусный? Кто какой любит?

Мисс Марпл
Я киш-миш люблю, и пальчики..да и вообще весь люблю)) Кроме Изабеллы

Nevi.Dim.ka
Спасибо) Но оно у каждого свое, просто не каждый высказывает. А я писала как раз о том, что не нужно другим свое навязывать

В последние года 2 предпочитаю черный виноград, киш-миш тоже люблю. А на днях купила черный киш-миш без косточек. Раньше такого не продавали у нас. Изабеллу тоже не люблю.

Стали в последнее время попадаться фрукты (сливы, персики, нектарины) с разорвавшейся косточкой.. Отчего, интересно...

ОлеЛукойе
И мне такие, причем почти все)) Надеюсь это ничего плохого!

Кстати. Про соус "Краснодарский" из Агрокомплекса писалось уже?..Вообщем, он бесподобен! В стекле который