http://tomsk.fm/watch/49664
праздник сладостей ивафли в Томске года два назад
дикость

ужассссс

...

Последний раз редактировалось: KiNG (25-12-2012, 19:29), всего редактировалось 1 раз

ндааа...
никакая халява не оправдывает такое поведение, этим вафлям и печенью красная цена 50 рублей, неужто нельзя купить их в магазине, а не участвовать в этом позорище... и детей туда же тащут...

седня попытался освоить японску кухню






_________________
вот такие мы Кубаноиды, злые, жадные, беЗграмотные, ленивые алкаши.

на вкус тоже самое что и в суши-барах
руку если набить, можно их наделать море за пару часиков...

Молодчина (повезло же жене)
Тока свою любимую Филадельфию не увидела. Тоже временами постряпываю роллы, Филадельфия получается не очень привлекательной.
Домашние оч вкусные получаются, в соусе рис держите (сахар-соль-уксус)?

ОлеЛукойе
филадельфия это слишком круто )))
я ж начинающий
делал из того что было в наличии
сын сказал, "а давай сделаем?" ну и накрутили.
мелкий сгонял в магаз, купил коробку СЭН СОЙ (делаем суши сами), купил 300 грамм семги малосольной,
огурцы, укроп, кунжут, были в наличие ))
икра летучей рыбы была давно куплена

в следующий раз более обстоятельно подойду к ассортименту
завтра поеду в Метро, куплю составляющие, будет богатый выбор

ну а пока - так

мы с женйо кстати и не съели ни одного )) не по Феньшую после 18.00 жрать ))

звтракать ими будем

а дети налопались

Kubanoid писал(а):

мы с женйо кстати и не съели ни одного не по Феньшую после 18.00 жрать )

Для "не волшебника, который только еще учится" очень и очень, знаете ли
Мне с авокадо меньше понравились роллы, с огурцом вкуснее.
Я рис после варки замачиваю в соус кисло-сладкий, сыр беру просто мягкий в лоточках (не втридорогущий, который и найти-то у нас непросто), получается вкуснее намного, чем в ресторанах, и мноооооого.

Kubanoid
Попробуй запеченный ролл сделать - "горячий краб"! Это лучшее из этой кухни, ИМХО..

а может такие???

_________________
вот такие мы Кубаноиды, злые, жадные, беЗграмотные, ленивые алкаши.

Kubanoid
Супер. У меня муж тоже делает (реже чем хотелось бы)), но я их обожаю! Для первого раза у вас вышло, мягко говоря, здОрово!

А мои любимые - сырные, с авокадо и просто овощные!

Кстати, для них нужен супер-пупер острый нож..иначе ничего не получится.

АлексаHдра
а мои любимые с сосисками )))))))))
шучу ))))))

да... мои потому такие корявые после нарезки, мой нож острый, и мыл я его в горячей воде каждый раз, но толстое лезвие слишком, а керамический жена ухайдокала

Kubanoid
с дебютом
для первого раза очч даже
завтра-послезавтра поделюсь своим опытом

Я сушки готовлю пару лет, поначалу очень часто, сейчас изредка.
Все рецепты - из инета, куча мастер-классов на ютубе и проч., вы уж извиняйте, дублировать не стану
Поначалу извращалась по-всякому, потом со временем стала делать только роллы с копченым угрем и красной рыбой. (+ огурец, авокадо, сыр, икра) (Как-то семье они больше всего нравятся). Для дочери эт любимое блюдо, а малой только приобщается, пока не оценил )))
Жареный угорь покупаю в вак. упаковке,замороженный, цена 900-1200 за кг (упаковка в среднем 350гр) - вкусняшкааа
Семгу или форель беру слабосоленую, отмачиваю, потому что только название что слабосоленая. Соленая как надо, а для сушек такое ну никак.
Нори - 380руб, 100 листов - хватает надолго
Имбирь - упаковка 1 кг- 150 руб, храню в морозилке
Соус киккоман- самый лучший из опробованных нами, сен сой по сравнению с ним - фии. 115 руб за литр.
Уксус митсукан - в пределах 100 руб за литр
икра летучей рыбы - всяких цветов (храню в морозилке) - 138 руб за 100гр
Рис сначала покупала специальный, но попробовала как-то краснодарский, на нем и остановилась, никакой разницы нет.
Сыр - канеш не филадельфия, беру Буко (дания), если сравнивать с филадельфией, разница есть, но в роллах ее совсем не ощущается

В общем у меня дома всегда есть набор для приготовления, главное - желание и немножко времени.
А, ну, чуть самое главное не забыла - вассаби
Беру в порошке - развожу сама. Купила полкило сухого еще в самом начале - до сих пор не закончилась ))
Дочь у меня шибко любит роллы с крабовыми палочками, тоже ничего так, только нужно брать хорошие, типа "снежного краба", которые по структуре именно на краба были похожи.
В рис не добавляю уксус принципиально - дети все ж.
Уксус только для смачивания рук.
Единственное, что мне не нравится в этой пище - присутствие красителей (икра лет. рыбы) и консервантов. Имбирь - это вообще нечто, поначалу у меня было ощущение, что его в одеколоне маринуют. Потом вроде привыкла.
А еще - горячие роллы, мммм, вкууусные, обжаренные в темпуре, самые мои любимые, но это редко, очч редко ))

А у нас уже во всю трескают каштаны.
Обожаю их и в сыром и в жареном виде.

Можно печь и просто в микроволновке.
Осторожно!!! Неразрезанные каштаны при нагревании взрываются!

Раньше удивлялся, теперь уже нет, оказывается сие лакомство неведомо в большей части России. Так что, господа переехавшие обязательно попробуйте.

marnegrense писал(а):

оказывается сие лакомство неведомо в большей части России

ну да,диковинно.. примерно как жаренные желуди

Пробовал? Сильно похоже?

marnegrense
Как раз в тему...про каштаны
На ярмарке в Горячем Ключе купили килограмм каштанов и повезли в Сибирь
Вчера половину из них пожарили.
Рецепт выискал в интернете.
Вроде все получилось.

Пробывал их первый раз.
Вкус конечно сПечфический))) и необычный...даже сравнить не счем.
Теперь будем пробовать вареные

Каштаны очень полезны для сосудов и капилляров - укрепляют их стенки (как медик, знаю).