. .
Logo
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов уДачное общение » Рецепты дачной кухни
. Домашний кетчуп Go back
Автор Сообщение
Ксения
Зарегистрирован: 30.03.2009
Сообщения: 10
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения: Домашний кетчуп
Предлагаю вашему вниманию, свою подборку рецептов кетчупа

Рецепт домашнего кетчупа №1:

-2 кг. помидор
-250 гр. зеленых яблок
-250 гр. лука

Все ингредиенты порезать кубиками, варить 3,5 часа. Остудить и протереть через сито. В эту массу добавить 250 гр. сахара, 200 гр. уксуса, 1-2 стол. ложки соли, 1 ч. л. красного молотого перца, 1 ч. л. черного молотого перца и 1 ч. л. молотой корицы. Проварить 40 минут и можно закатывать в банки.

Рецепт кетчупа второй:

-3 литра томата без семечек (сейчас продаются специальные насадки на обычные механические ручные мясорубки, позволяющие получать такой томат без семечек)
-6 штук зеленых яблок
-10 штук лука
-2 ч. ложки черного молотого перца
-1 ч. ложка красного молотого перца
-2 ст. ложки кориандра молотого
-0,5 ч. ложки гвоздики молотой
-1 стол. ложка уксусной эссенции
-3 стол. ложки соли
-1,5 стол. ложки сахара

Очищенные яблоки и лук потереть на мелкой терке, добавить остальные ингредиенты, варить на медленном огне 3 часа. Затем можно закатывать в банки.

Рецепт приготовления кетчупа №3:

-5 кг помидор
-1 кг зеленых яблок
-1 кг лука
Все это почистить, порезать кубиками, добавить 6-7 штучек гвоздики. Варить 2 часа , протереть через сито, добавить 0,5 стакана сахара, 1,5 стол. ложки соли, 1 ч. ложки эссенции, 1 ч. ложки красного молотого перца, 1 ч. ложки черного молотого перца, 1 ч. ложка молотой корицы. Прокипятить 40 минут и можно закатывать в банки.
Рецепт кетчупа
Гость


spacer
Ответить с цитатой Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
Кетчуп со специями.

5 кг. помидор, 1 стакан измельченного лука, 160-200 гр. сахара, 30 гр.соли, 1 стакан 9%-го уксуса, по 1 чайной ложке черного перца, гвоздики, горчичного семени, кусочек корицы, 0,5 чайной ложки семян сельдерея.

Помидоры нарезать дольками и вместе с измельченным луком распарить под крышкой. Протереть через сито. Полученный сок уварить наполовину. Пряности полложить в мешочек из марли и опустить в кипящую массу. Добавить соль, сахар, уксус и варить минут 10, после чего пряности вынуть, а готовый кетчуп разлить в бутылки и сразу же укупорить.
Фася
Зарегистрирован: 27.03.2010
Сообщения: 5
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения: Кетчуп
Кетчуп предпочитаю только домашний. И для меня все рецепты кетчупов делятся на натуральные и вкусные. Два в одном.
СказкаМоя
Зарегистрирован: 04.06.2013
Сообщения: 40
spacer
Ответить с цитатой Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Пожаловаться на сообщение
Сообщение Заголовок сообщения:
а я просто в кетчуп добавляю зеленушки разной)))) Но спасибо за рецепты
Показать сообщения:   
.
.
.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов уДачное общение » Рецепты дачной кухни Часовой пояс: GMT + 3
Страница 1 из 1

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете вкладывать файлы
Вы можете скачивать файлы

    Размещение рекламы на сайте Одежда и игрушки Свинка Пеппа и Холодное Сердце.
.
. . .